https://www.usefulozone.com/observation-on-the-effects-of-different-washing-metods-on-cucumber-shelf-life-en-Quality-id40301766.html

Waarneming oor die gevolge van verskillende wasmetodes op komkommer rakleeftyd en kwaliteit

In die daaglikse lewe eet baie mense daarvan om komkommers rou te eet. As gevolg van kommer oor die probleme met was- en plaagdoderreste, is komkommerskil nodig. Die skil bevat vesel, vitamiene en minerale, insluitend vitamien K, vitamien A en kalium. Daarbenewens bied dit antioksidante, wat kan help om die liggaam teen oksidatiewe spanning te beskerm. As dit deeglik gewas en rou geëet word, is dit nie net eenvoudig nie, maar behou dit ook die oorspronklike voedingstowwe.

Laat ons toets op die peel van komkommer.

①UNWATEDE komkommer

②Cucummer met kraanwater gewas

③Komkommer gewas met elektrolitiese osoonwater

Dit is 'n interessante waarneming oor die gevolge van verskillende wasmetodes op komkommer rakleeftyd en kwaliteit. Die gebruik van elektrolitiese osoonwater blyk die rakleeftyd te verleng en die vog beter te bewaar as die ander metodes. Laat ons die moontlike redes en implikasies daarvan verbreek:

Potensiële redes vir uitgebreide rakleeftyd en vogbehoud

Antimikrobiese eienskappe van osoon: Ozon is 'n kragtige oksiderende middel en kan bakterieë, swamme en ander mikroörganismes op die oppervlak van produkte effektief doodmaak. Deur die vermindering van mikrobiese las, kan osoonbehandeling bederf vertraag en die rakleeftyd van komkommers verleng.

Oksidatiewe stresvermindering: Osoonbehandeling kan help met die handhawing van die strukturele integriteit van die komkommerskil en vlees, wat oksidatiewe spanning en afbraak mettertyd verminder.

Vogbewaring: Die gebruik van elektrolitiese osoonwater kan help om die natuurlike voginhoud van komkommers te behou, wat verhoed dat hulle uitdroog en krimp.

Implikasies en oorwegings

• Verbeterde voedselveiligheid: Deur mikrobiese besmetting effektief te verminder, kan die was van komkommers met elektrolitiese osoonwater die voedselveiligheid vir rou verbruik verbeter.

• Vermindering in voedselafval: Die uitbreiding van die rakleeftyd van komkommers kan help om voedselafval te verminder, aangesien hulle vir 'n langer periode vars bly.

• Voedingsbewaring: Aangesien die vog en moontlik voedingsinhoud beter bewaar word, kan hierdie metode help om die voedingsgehalte van die komkommers te handhaaf.

Konklusie

Die gebruik van elektrolitiese osoonwater blyk 'n uitstekende metode te wees om komkommers te was, nie net vir die potensiaal daarvan om die rakleeftyd uit te brei nie, maar ook om die varsheid en vog van die produkte te bewaar. Dit maak dit 'n waardevolle opsie vir huishoudings en kommersiële bedrywighede wat die kwaliteit en veiligheid van vars produkte wil handhaaf.